Hoài sơn

Tên gọi

– Tên khác: Củ mài, Thự dự, Khoan mài, Sơn dược.

– Tên khoa học: Dioscorea opposita

– Họ khoa học: Củ nâu (danh pháp khoa học: Dioscoreaceae)

Cây Hoài sơn

– Mô tả cây thuốc

Dây leo quấn; thân nhẵn, hơi có góc cạnh, màu đỏ hồng, thường mang những củ nhỏ ở nách lá (dái mài). Rễ củ đơn độc hoặc từng đôi, ăn sâu vào đất đến hàng m, hơi phình ở phía gốc, vỏ ngoài có màu nâu xám, thịt mềm màu trắng. Lá mọc so le hay mọc đối, hình tim, đôi khi hình mũi tên, không lông, dài 10cm, rộng 8cm, nhẵn, chóp nhọn, có 5-7 gân gốc. Cụm hoa đơn tính gồm các bông khúc khuỷu, dài 40cm, mang 20-40 hoa nhỏ màu vàng; hoa đực có 6 nhị. Quả nang có 3 cánh rộng 2cm. Hạt có cánh mào

– Phân bố

Cây mọc ở nhiều nước châu Á, ở trung quốc có nhiều ở Hà nam, Thiểm Tây, sơn đông, Sơn tây ..

Ở Việt Nam cây Mọc hoang ở khắp những vùng rừng núi. Trước đây, giữa các vụ thu hoạch nhân dân vẫn đi đào củ mài để ăn chống đói. Nhiều nhất tại các tỉnh Hà Bắc, Lào Cai, Yên Bái, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh và Quảng Bình. Hiện nay ta đã bắt đầu trồng củ mài để chế hoài sơn vì nếu chỉ trông vào cây mọc hoang thì công đi tìm đào rất cao.

– Thu hái, sơ chế

Thu hoạch củ hoài sơn vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân. Sau khi thu hái về, đem rửa sạch đất cát, sau đó gọt vỏ và cho vào lò sấy diêm sinh trong 2 ngày đem rồi phơi khô là dùng được.

– Bộ phận dùng

Rễ củ của cây được dùng để làm thuốc.

Vị thuốc Hoài sơn

– Bào chế

Củ mài sau khi đào về phải chế biến ngay trong vòng 3 ngày nếu không sẽ hỏng. Việc chế biến gồm có 3 giai đoạn:

+ Sấy diêm sinh lần thứ nhất.

Sau khi gọt vỏ đem xông diêm sinh (110kg củ mài phải dùng 2kg diêm sinh). Trong lò sấy xếp củ mài thành hình cũi lợn để cho các củ đều hưởng được hơi diêm sinh. Sau khi sấy 2 ngày 2 đêm, cần ủ lại một đêm, rồi phơi nắng nhỏ hoặc sấy nhẹ cho khô. Đem ngâm nước lã 2 ngày 2 đêm rồi rửa sạch và phơi nắng cho khô.

+ Sấy diêm sinh lần thứ hai:

Lại xếp hoài sơn vào lò như lần trước rồi đốt diêm sinh trong 1 ngày 1 đêm (100kg củ mài phải dùng 1kg diêm sinh). Khi nào củ mài mềm như chuối là được. Nếu chưa mềm cần sấy diêm sinh lại. Sấy xong ủ trong vại, đậy vại bằng bao tải có nhúng nước. Đợi một ngày 1 đêm, đem ra sửa chữa củ mài cho đều đặn rồì đặt lên ván mà lăn. Lăn đến khi hai đầu củ mài lõm vào. Đem phơi nắng nhỏ hoặc sấy nhẹ cho hơi khô, sửa lại lần nữa cho miếng củ mài thật đẹp rổi lại lăn lần nữa cho nhẵn bóng và phơi thật khô. Nhúng nhanh vào nuớc lấy ra dùng giấy ráp đánh cho bóng.

+ Sấy diêm sinh lần thứ ba:

Trước khi đóng hòm lại sấy diêm sinh lần nữa. Cứ 100kg củ mài lần này chỉ dùng 200g diêm sinh. Sấy trong 1 ngày 1 đêm.

– Bảo quản

Nơi khô ráo, tránh ẩm mốc.

– Thành phần hóa học

Trong củ hoài sơn thành phần tinh bột là chủ yếu. Bên cạnh đó, còn có loại protein nhớt như mucin, allantoin, các axit amin điển hình là cholin, arginin, enzyme maltase. Chứa thành phần chất béo, chất đạm mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

– Tác dụng dược lý

+ Chất muxin hòa tan trong nước; trong điều kiện axit loãng và nhiệt độ phân giải thành chất protit và hydrat cacbon. Có tính chất bổ.

+ Ở nhiệt độ 45-55°C khả năng thủy phân chất đường của men trong hoài sơn rất cao, trong axit loãng trong 3 giờ có thể tiêu hóa 5 lần trọng lượng đường.

Hoài sơn chữa bệnh

– Tính vị, quy kinh

Vị ngọt, tính bình. Quy vào các kinh: Tỳ, Vị, Phế, Thận.

– Tác dụng

Chỉ khát, bổ thận, sinh tân, ích phế, dưỡng vị và bổ tỳ.

– Chủ trị

Bồi bổ sức khỏe, viêm ruột mãn tính, ăn uống kém, hen do phế hư, tiêu chảy lâu ngày, bạch đới, di tinh, di niệu, tiểu đường.

– Cách dùng – liều lượng

Hoài sơn – sơn dược được dùng ở dạng thuốc sắc và bột là chủ yếu. Liều dùng thông thường: 10 – 20g/ ngày. Nếu dùng thay nước trà, có thể dùng đến 200 – 300g/ ngày.

– Kiêng kị

Bệnh có thấp nhiệt thực tà không được dùng.

– Bài thuốc

+ Bài thuốc trị chứng tiêu chảy kéo dài do tỳ hư

Bài thuốc 1: Dùng bạch truật, đảng sâm, chích cam thảo, sơn dược và bạch linh mỗi vị 80g, trần bì 30g, sa nhân, liên nhục, ý dĩ nhân và cát cánh mỗi vị 40g, sao biển đậu 60g. Đem các vị tán thành bột mịn, trộn đều, mỗi lần dùng 8 – 12g uống với nước sôi để nguội. Nếu dùng cho trẻ em nên gia giảm liều lượng.

Bài thuốc 2: Ý dĩ nhân 10g, sơn dược 15g và 1 gan gà (cắt nhỏ). Đem các dược liệu tán thành bột mịn, sau đó trộn với gan gà, thêm ít giấm và đem hấp cơm. Chia thành 2 lần ăn (sáng – tối).

Bài thuốc 3: Gạo tẻ 50 – 100g và hoài sơn 40 – 80g. Đem gạo tẻ sao hơi vàng, sau đó cho dược liệu vào sắc uống.

Bài thuốc 4: Sa nhân, trần bì mỗi vị 20g, hoài sơn, ý dĩ nhân và bạch biển đậu đều sao mỗi vị 200g, liên nhục (bỏ tim) và cốc nha mỗi vị 100g, nhục đậu khấu 30g. Đem sa nhân, trần bì và nhục đậu khấu sắc lấy nước, các vị còn lại tán bột mịn và hòa với nước sắc uống cùng với ít mật.

+  Bài thuốc trị chứng viêm phế quản mãn tính

Bài thuốc 1: Thổ bối mẫu, chích cam thảo và bắc hạnh nhân mỗi vị 10g, bách hợp, mạch môn và phục linh mỗi vị 12g, đảng sâm và sơn dược mỗi vị 16g. Đem các vị sắc lấy nước uống.

Bài thuốc 2: Sơn dược sống 100 – 200g, sắc lấy nước uống thay trà.

+ Bài thuốc trị chứng bạch đới ở nữ giới và di tinh ở nam giới

Chuẩn bị: Cam thảo 4g, ngũ vị tử và viễn chí mỗi thứ 6g, đảng sâm, hoài sơn, kim anh, táo nhân, bạch truật, khiếm thực và phục linh mỗi vị 12g.

Thực hiện: Đem sắc uống, mỗi ngày dùng 1 thang.

+ Bài thuốc trị chứng tiểu đường

Bài thuốc 1: Thiên hoa phấn 12g, hoài sơn 20g, hoàng kỳ 16g, ngũ vị tử 6g, kê nội kim 8g. Đem các vị sắc lấy nước uống.

Bài thuốc 2: Tri mẫu, cát căn, hoàng kỳ và hoa phấn mỗi vị 12g, ngũ vị tử 6g, kê nội kim 8g, sơn dược 24g. Đem sắc uống ngày dùng 1 thang.

Bài thuốc 3: Thiên hoa phấn, phúc bồn tử và mạch môn mỗi vị 12g, hoài sơn 30g. Đem các vị sắc lấy nước uống.

+ Canh hoài sơn sườn lợn giúp bồi bổ sức khỏe và bổ tỳ kiện vị

Chuẩn bị: Sườn lợn 300g, hoài sơn 300g, gừng, hành và gia vị.

Thực hiện: Đem hoài sơn rửa sạch, gọt vỏ và cho vào nồi, thêm sườn lợn và gia vị vào hầm trong 20 phút. Dùng canh ăn khi nóng, ăn thường xuyên để cải thiện chức năng tỳ vị.

+ Rượu hoài sơn giúp cường tinh, hồi xuân, giảm đau và định thần kinh

Chuẩn bị: Rượu trắng 3 lít, đường 500g và sơn dược 400g.

Thực hiện: Ngâm ở nơi thoáng mát trong vòng 1 tháng. Mỗi lần dùng 1 ly nhỏ trước khi ăn cơm, ngày dùng 2 lần (sáng – chiều).

+ Cháo hoài sơn trị tiêu hóa kém, ra mồ hôi trộm, ích khí và dưỡng tâm

Chuẩn bị: Bột mì 100g, hoài sơn tươi 100g, hành, đường và gừng.

Thực hiện: Đem hoài sơn rửa sạch, gọt vỏ và mài vụn. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước và nấu chín thành cháo, ăn khi bụng đói.

+ Bài thuốc hỗ trợ điều trị chứng tăng cholesterol máu

Chuẩn bị: Đơn bì, trạch tả và phục linh mỗi vị 8g, sơn thù và hoài sơn mỗi vị 10g, thục địa 20g.

Thực hiện: Đem các vị sắc lấy nước uống.

+ Bài thuốc giúp tư bổ can thận

Chuẩn bị: Đơn bì 8 – 12g, phục linh 8 – 12g, thục địa 20 – 32g, hoài sơn 10 – 16g, trạch tả 8 – 12g và sơn thù 10 – 16g.

Thực hiện: Cho các vị tán thành bột mịn, sau đó luyện với mật làm thành hoàn. Mỗi lần dùng 8 – 12g uống với nước sôi để nguội thêm 1 ít muối, ngày dùng từ 2 – 3 lần. Hoặc có thể dùng sắc uống hằng ngày.

+ Bài thuốc trị chứng tiểu đêm nhiều lần

Chuẩn bị: Ích trí nhân, ô dược và hoài sơn (chưng rượu) bằng lượng nhau.

Thực hiện: Tán thành bột mịn, sau đó làm thành hoàn. Mỗi lần dùng 8 – 12g, ngày dùng từ 2 – 3 lần.

+ Bài thuốc trị chứng tiêu chảy do tỳ hư

Chuẩn bị: Ô mai, trần bì, mộc hương, tiểu hồi và can khương mỗi vị 6g, hoài sơn, ích trí nhân và kha tử nhục mỗi vị 12g.

Thực hiện: Đem các vị tán thành bột làm hoàn, mỗi lần dùng từ 4 – 8g, ngày dùng 2 lần.

+ Bài thuốc trị huyết áp cao gây mờ mắt do can thận ân huyết kém

Chuẩn bị: Kỷ tử, sơn thù, trạch tả, bạch linh, cúc hoa và đơn bì mỗi vị 12g, hoài sơn 16g và thục địa 20g.

Thực hiện: Đem thục địa sắc lấy nước, sau đó vớt bã đem sấy khô và tán mịn cùng với các vị thuốc khác. Sau đó trộn với nước sắc làm thành hoàn. Mỗi lần dùng 6 – 12g, ngày dùng 2 lần.

+ Bài thuốc trị thận hư gây đau lưng

Bài thuốc 1: Đỗ trọng 12g, ngưu tất 12g, thỏ ty tử 12g, hoài sơn 12g, nhục thung dung 12g, câu kỷ tử 16g, sơn thù 12g và sinh địa 16g. Đem sắc uống hoặc chế mật làm thành hoàn.

Bài thuốc 2: Lộc giác giao 10g, đương quy 12g, phụ tử 6g, thục địa 26g, nhục quế 8g, thỏ ty tử 12g, đỗ trọng 16g, sơn thù 10g, hoài sơn 16g, câu kỷ tử 12g. Đem sắc uống hoặc chế mật làm hoàn.

+ Bài thuốc trị chứng tiểu nhiều lần, đau lưng, di tinh, liệt dương, thận hư

Chuẩn bị: Thục địa, sung úy tử mỗi vị 80g, hoài sơn 60g, trạch tả, ngũ vị tử, thỏ ty tử và tế tân mỗi vị 40g.

Thực hiện: Đem các vị tán bột làm hoàn, mỗi lần dùng 8g.

+ Bài thuốc trị chứng tả lỵ lâu ngày

Chuẩn bị: Kim anh tử 30g, gia thêm hoài sơn, bạch truật, bạch linh và đảng sâm mỗi thứ 1 ít.

Thực hiện: Đem sắc uống, ngày dùng 1 viên.

+ Bài thuốc trị phong thấp, cước khí phù

Chuân bị: Sơn thù nhục 8g, hoài sơn 16g, ba kích 12g, xuyên tục đoạn 12g, đỗ trọng 12g, tang ký sinh 10g, ngưu tất 12g.

Thực hiện: Đem các vị sắc lấy nước uống.

+ Bài thuốc trị xích bạch đới

Chuẩn bị: Mẫu lệ, hải phiêu tiêu, long cốt và thiến thảo mỗi vị 12g, hoài sơn 20g.

Thực hiện: Sắc uống.

+ Bài thuốc giúp cải thiện tình trạng gầy yếu ở trẻ nhỏ

Chuẩn bị: Phục linh 45g, hoài sơn 60g, sơn tra 45g, bạch biển đậu sao 45g, cam thảo 20g, hoàng liên 20g, sử quân tử 30g, đương quy 45g, thần khúc 45g, trần bì 30g và bạch truật sao 30g.

Thực hiện: Đem các vị tán thành bột mịn, trộn với mật làm thành viên bằng hạt đậu xanh. Mỗi lần dùng 3 – 4g, ngày dùng từ 2 – 3 lần.

+ Bài thuốc trị suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ kèm tiêu chảy

Chuẩn bị: Mạch nha 100g, ý dĩ 100g, đảng sâm 50g, hoài sơn 100g, vỏ quýt 25g, binh lang 25g, bạch truật 50g.

Thực hiện: Sao vàng, nghiền thành bột mịn, thêm ít nước làm thành viên. Mỗi lần dùng 8 – 12g, ngày dùng 2 lần.

+  Bài thuốc giúp nhuận phế trừ ho

Chuẩn bị: Sơn dược sống, liều lượng vừa đủ.

Thực hiện: Đem sắc và uống thay nước chè.

+ Tụy lợn hầm hoài sơn trị bệnh đái tháo đường

Chuẩn bị: Tụy lợn 1 cái và hoài sơn 60g.

Thực hiện: Đem sơ chế và cắt nguyên liệu thành miếng vừa ăn, sau đó đem hầm cho nhừ, thêm gia vị vào và ăn khi nóng.

+ Sơn dược tưu trị chứng phong thấp huyễn vững

Chuẩn bị: Thần khúc 250g và hoài sơn (thái lát) 250g.

Thực hiện: Đem ngam với rượu trắng 1 lít 30 – 35 độ trong 15 ngày. Mỗi lần dùng 10 – 20ml uống trước khi ăn.

+ Bài thuốc bồi bổ cơ thể sau khi ốm

Chuẩn bị: Vừng đen 120g, hoài sơn 15g, gạo tẻ 30g, đường phèn 100g, sữa bò 200g, đường đỏ 20g.

Thực hiện: Đem gạo và vừng rang cho chín, nghiền nhỏ và quấy với nước, lọc lấy nước trộn với sữa bò và đường phèn. Hoài sơn đem thái nhỏ, sau đó cho vào cùng với các nguyên liệu khác đun sôi cho chín và dùng ăn trong ngày.

+ Cháo hoài sơn trứng gà trị chứng suy dinh dưỡng

Chuẩn bị: Đường trắng 20g, lòng đỏ trứng gà 1 cái, hoài sơn 20g, biển đậu 10g và gạo 50g.

Thực hiện: Đem biển đậu và gạo xay thành bột, hoài sơn sấy khô. Sau đó trộn đều bột gạo và biển đậu với lòng đỏ trứng, thêm khoảng 200ml nước và cho hoài sơn sấy khô vào nấu thành cháo. Khi chín, thêm đường vào ăn, ăn 1 lần/ ngày trong liên tục 15 ngày.

+ Cháo hoài sơn khoai sọ trị chứng mệt mỏi, đuối sức, miệng khát và phiền táo

Chuẩn bị: Khoai sọ 200g, hoài sơn và gạo mỗi vị 50g.

Thực hiện: Nấu cháo ăn hằng ngày.

+ Cháo hoài sơn đại táo trị ăn uống khó tiêu, mệt mỏi toàn thân, tỳ vị hư, tiêu chảy

Chuẩn bị: Ý dĩ và hoài sơn mỗi vị 30g, gạo tẻ 50 – 100g, đại táo 10 quả, hạt sen (bỏ tâm) 15g.

Thực hiện: Đem nấu cháo, sau đó nêm thêm gia vị vào ăn khi đói.

+ Bài thuốc bổ huyết và trị suy nhược ở người cao tuổi

Chuẩn bị: Lõi huyết giác, rễ hà thủ ô, hoài sơn, đỗ đen sao cháy và quả tơ hồng mỗi vị 100g, gạo nếp răng 10g, lá ngải cứu 20g, hạt vừng đen 30g và muối rang 5g.

Thực hiện: Đem các vị tán thành bột mịn, trộn với mật làm thành viên. Mỗi ngày dùng từ 10 – 20g.

+ Bài thuốc trị bệnh tiểu đường và sỏi mật

Chuẩn bị: Lá lách lợn 1 cái, ý dĩ 120g và hoài sơn 60g.

Thực hiện: Đem các vị nghiền nhỏ và nấu với gạo nếp thành cháo ăn trong ngày.

+ Nước bột hoài sơn trị tỳ vị hư nhược gây chán ăn, ăn kém, chậm tiêu

Chuẩn bị: Xuyên tiêu 30g, hoài sơn 100g, đường trắng 30g, gạo nếp 1kg, khiếm thực 100g.

Thực hiện: Đem gạo ngâm trong 1 đêm, sau đó vo sạch, để khô, rang cho chín và tán bột. Các vị còn lại đem sao qua và tán bột. Sau đó đem các nguyên liệu trộn đều, mỗi lần dùng 30 – 50g pha với nước sôi, đường trắng.

********************

Nơi mua bán vị thuốc HOÀI SƠN đạt chất lượng ở đâu?

Trước thực trạng thuốc đông dược kém chất lượng, nguồn gốc không rõ ràng,… xuất hiện tràn lan trên thị trường, làm ảnh hưởng tới hiệu quả điều trị cũng như ảnh hưởng tới sức khỏe của bệnh nhân. Việc lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua thuốc đông dược là rất quan trọng và cần thiết. Vậy khách hàng có thể mua vị thuốc HOÀI SƠN ở đâu?

HOÀI SƠN là vị thuốc nam quý, được sử dụng rộng rãi trong YHCT. Hiện tại hầu hết các cửa hàng thuốc đông dược, phòng khám đông y, phòng chẩn trị YHCT… đều có bán vị thuốc này. Tuy nhiên người mua nên chọn những địa chỉ có uy tín, đảm bảo chất lượng, có giấy phép hoạt động để mua được vị thuốc đạt chất lượng.

Với mong muốn bệnh nhân được sử dụng những loại dược liệu đúng, chất lượng tốt, phòng khám Đông y An Chánh Kiện Khang không chỉ là đia chỉ khám chữa bệnh tin cậy, uy tín chất lượng mà còn cung cấp cho khách hàng những vị thuốc đông y (thuốc nam, thuốc bắc) đúng, chuẩn, đạt chất lượng cao. Các vị thuốc có trong tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam đều được nghành y tế kiểm nghiệm đạt chất lượng tiêu chuẩn.

Vị thuốc HOÀI SƠN được bán tại Phòng khám là thuốc đã được bào chế theo Tiêu chuẩn ACKK.

Giá bán vị thuốc HOÀI SƠN tại Phòng khám Đông y An Chánh Kiện Khang:150.000vnd/1kg

Tùy theo thời điểm giá bán có thể thay đổi.

+ Khách hàng có thể mua trực tiếp tại địa chỉ phòng khám: 2/76 Trung Văn Nam Từ Liêm Hà Nội

+ Mua trực tuyến: Thuốc được chuyển qua đường bưu điện. Khi nhận được thuốc khách hàng thanh toán tiền COD.